Pět vlastností služeb od nehmotnosti přes neoddělitelnost po nemožnost vlastnictví, s konkrétními příklady. Obchodní činnost rozdělena na velkoobchod a maloobchod se specifiky supermarketů, hypermarketů, obchodních domů a e-shopů. Výrobní proces: základní, pomocné a obslužné procesy; klasifikace podle mechanizace a objemu (kusová, sériová, hromadná). Česká obchodní inspekce jako kontrolní orgán.