Vybavení pokojů, dělení zařízení podle způsobu stavby a doby využití. Přehled služeb placených (stravování, praní) i bezplatných (informace, doprava). Kategorizace od hotelů přes pensiony po hostely, typy pokojů, péče o hosta od check-inu po check-out. Pracovníci hotelu – recepční, pokojská, údržbář, manažer, jejich úkoly. Hotelové řetězce a franchising. Odrážky, tabulky, schémata.